طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن

الكباب المشوي



المقادير :_
كيلو لحمة.
حبات من البصل مبشورين.
فص ثوم مهروس.
حبات من البطاطس مقطعة وتحمر في ملعقة سمنة.
مكعبات من مرقة اللحمة.
بهارات ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة سمنة.
½ ملعقة سكر.
قطعة من الفحم للشواء.

طريقة التحضير :_
ضعي طاسة على النار ثم ملعقة من السمنة.
ثم ضيفي اللحم حتى تتحمر اللون.
وفي جانب أخر ضعي طاسة على نار متوسطة ملعقة من السمن.
ثم ضيفي البصل على السمن ويستمر التحمير حتي يتحول البصل إلى اللون البني الفاتح.
ثم ضيفي نصف الملعقة من السكر إلي البصل ثم يقلب جيداً مع بعضهم.
ثم ضيفي الثوم علي البصل ويقلب جيداً ثم يضاف إلي اللحم.
ثم ضيفي مرق اللحم إليهم وتبقي علي نار هادئة حتي يطهي اللحم ثم تضيفي البطاطس المحمرة إلي اللحم.
ثم ضعي قطعة الفحم على النار، ثم يضاف إلي الفحم نقط من السمنة حتى تدخن.
قومي بتغطية الوعاء لمدة لا تقل عن 12 دقيقة ، سوف تكسب اللحم مذاق الكباب المشوي.
و يقدم الكباب مع الارز الابيض والسلطة والمخلل.

بطاطس في الفرن

المقادير :_
كيلو بطاطس.
حبات من البصل.
كيلو طماطم.
معالق صلصه.
مرقة دجاج.
كوب ماء.
كوب شوربة.
بهارات ملح وفلفل أسود وكمون.
ملعقه سمن وملعقه زيت.

طريقة التحضير:_
قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح ، ثم ضعي كيلو الطماطم  والمرقه والصلصة وكوب الماء في الخلاط.

ضعي البطاطس والبصل في القالب وضعي البهارات واقلبيه جيداً ثم ضعي عصير الطماطم والشوربة ، ثم ضعي ملعقة السمن والزيت وضعي القالب علي نار مرتفعه علي البوتجاز وبعد 10 دقائق ضعي القالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك .

جديد قسم : حلويات

إرسال تعليق