فتة الشاورما اللبناني

مقادير الشاورما :_
كيلو صدور دجاج.
علبة زبادي.
½ ملعقة ملح.
½ ملعقة فلفل أسود.
½ ملعقة قرفة.
½ ملعقة نعناع ناشف.
½ ملعقة ثوم بودر.
ملعقة بصل بودر.
ملعقة بابريكا.

مقادير الأرز :_
كوب ونصف أرز بسمتي.
كوب ماء.
مكعب مرقة دجاج.
ملعقة كاري.
½ ملعقة كركم.
¼  ملعقة فلفل أسود.
معالق من الزيت أو السمن.

مقادير صوص الشاورما :_
علبة زبادي.
فص ثوم مهروس.
¼ كوب عصير ليمون.
ملعقة طحينه.
ملعقة خل.
رشة ملح وفلفل أسود.
ملعقة من المايونيز.

طريقة التحضير :_
قومي بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح ثم تغسلينها جيداً ثم تضعي عليها معالق زبادي والملح والفلفل الاسود وثوم بودر وبصل بودر والنعناع والبابريكا والقرفة ثم اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
قومي بتحمير الأرز والكركم والكاري والملح والفلفل الاسود ومكعب الدجاج والماء واتركيه على نار هادئه.
وعلي الجانب الأخر قومي بتحمير الدجاج.
ثم اخلطي كل مقادير الصوص وقلبيها جيداً مع بعضها البعض.
احضري خبر وقطعيه على شكل مربعات صغيرة ثم ضعيه في مقلاة مع القليل من الزيت ومكعب زبده.
وفي النهاية تحضري وعاء وضعي الخبز والأرز والشاورما والصوص على الوجه ويقدم مع الكول سلو والمخلل.
midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك .

جديد قسم : أكلات متنوعة

إرسال تعليق