1. الحواوشي في الطاسه


  2. المقادير :_
  3. 1 كيلو لحمه مفروم.

  1. 4 بصله مبشوره.
  2. 1 فص ثوم.
  3. طماطم وفلفل حار مقطعة مكعبات صغيرة.
  4. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  5. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  6. رشة كزبرة.
  7. خبز بلدي.
  8. طريقة التحضير :_
  9. قومي بوضع البصل المبشور والطماطم والفلفل الأخضر الحار ، في القليل من الزيت في المقلاة علي النار ثم ضيفي عليها اللحمه المفرومه والبهارات الفلفل الأسود والملح والكزبرة ثم قلبية جيداً.
  10. ثم تقومي بفتح الخبز وتضعي به الحشو.
  11. ثم تضعي الخبر في قالب ثم تدهني الخبز على الوجهين بقليل من السمنه ،ثم نضعة علي ورق زبده ونلف الخبز علي شكل ظرف وبعد ذلك تضعي القالب في الفرن مع درجة حرارة 180° ، لمدة 25 دقيقة.

  12. جلاش باللحمه

  13. المقادير :_
  14. قطعه من الزبده.
  15. ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
  16. بصلات مبشورة.
  17. ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  18. بهارات ملح و فلفل أسود.
  19.    *مقادير الوجه*
  20. كوب من الحليب بيضة رشة ملح وفلفل أجيداً.

  21. طريقة التحضير :_
  22. ضعي القليل من الزيت في المقلاة وضيفي عليها البصل واتركيه لمدة دقائق.
  23. ثم ضعي اللحم المفروم والبهارات وقلبية جيداً.
  24. ثم ادهني القالب بالزبدة.
  25. وضعي الرقائق وبين كل ورقة والاخرى ادهني بالزبدة ، ثم أضيفي كمية من اللحم المفروم والصنوبر.
  26. ولكل قالب ضعي طبقات فوق بعضها البعض.
  27. اخلطي جيداً مقادير الوجه وضفيها على القالب.
  28. وفي النهاية ضعي القالب في الفرن وتكون الحرارة على 180 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه ويتم تقديمها ساخنة.



midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك .

جديد قسم : حلويات

إرسال تعليق