فتة الكوارع السورية
المقادير :_
1 كوارع.
1 كيلو أرز.
2 خبز مقطع مكعبات صغيرة.
½ عصير طماطم.
1 بصلة.
1 ملعقة ثوم مفروم.
2 ملعقة زيت.
2 ملعقة سكر.
4 معالق كبيرة خل.
بهارات ملح وفلفل أسود وبابريكا.
1 ملعقة سكر.
ورق لورا.
سمنة.
طريقة التحضير :_
ضعي الكوارع في وعاء به ماء وخل وملح وليمون وقومي بغسلها بسكين.
ضعي وعاء علي النار وضعي ماء وورق لورا و1 بصلة واتركيها تغلي وضعي نصف ملعقة سكر وفلفل أسود واتركيها وفي النهايه ضعي ملح.
احضري وعاء آخر به زيت وضعي الثوم وبعد 3 دقائق ضعي الخل وعصير الطماطم واتركيها دقائق وضعي البهارات والبابريكا ونصف ملعقة سكر وقلبية جيداً حتى تتجانس.
ضعي وعاء به زيت والأرز و1 كوب ماء و1 كوب شوربه واتركيه يغلي على نار هادئة.
ضعي مقلاة على النار بها ملعقة سمنة وضعي الخبر حتى يغمق لونة.
ضعي سمنه والكوارع في مقلاة اتركيهم حتى يتغير اللون.
ثم احضري قالب التقديم وضعي الخبز وقليل من الشوربة ثم الأرز والشوربة مرة أخرى والصلصة والكوارع.
تعليقات: 0
إرسال تعليق