طاجن أرز باللحمة والمكسرات


المقادير :_
أكواب أرز طويل.
كيلو لحمة غنم (حسب الرغبة)
حبات بصل كبيرة.
كوب حمص.
كوب سمنة.
بهارات قرفه ورشه ملح وفلفل أسود.
كوب مكسرات مختلفة.

طريقة التحضير :_
قومي بغسل الأرز ، ثم ضعيه  في ماء مغلي وملح.
ضعي إناء علي النار به الزيت والبصل المفروم حتى يتغير لونه.
قطعي اللحمة إلى قطع متوسطة واضيفيها إلى البصل حتى يتغير لون اللحمة ثم ضيفي الحمص واتركيه لدقائق حتى تتجانس المكونات.
ضيفي الى الإناء ماء والبهارات والقرفه حتى تنضج اللحمة.
قومي بسكب الأرز إلى اللحم وأضيفي بعض الماء مرة أخري وعلي نار قويه.
في النهاية ضعي الأرز باللحمة في طبق التقديم ويزين بالمكسرات ويقدم مع البطاطس المقلية والكول سلو.

شيش طاووق

المقادير :_
 2 من ورك فراخ مقطعة مكعبات.
فلفل حار.
طماطم مقطع مكعبات.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
علبة زبادي.
البهارات رشة ملح وفلفل أسود وبابريكا.
½ كوب زيت ذرة.

طريقة التحضير :_
قومي بتتبيل مكعبات الفراخ بالزبادي والبهارات و1/2 كوب زيت واتركيه ساعات.
احضري خلة الشيش طاووق ضعي قطعه الفراخ ثم البصل ثم الطماطم ثم الفلفل حتي تنتهي الكمية.
ضعيها في قلب في الفرن تحت الشواية لمدة 25 دقيقة.
midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك .

جديد قسم : أكلات عريبة

إرسال تعليق