طريقة عمل الكبيبة والبط البلدي

طريقة عمل الكبيبة والبط البلدي 

معانا موضوع حلو ومميز وجميل جدا وهو طريقة عمل الكبيبة والبط البلدي طبعا احنا مصريين نعرف نفرق بين طرق الشوربة وبعضها وان كل شوربة لها مذاقها الخاص زي شوربة اللحم وشوربة الفراخ 
شوربة البط مثلا وهي من احلي واجمل الشوربة اللي ممكن تخلي اي حاجة زي المحشي والكبابة والملوخية واي خضار كمان لانها سمينة جدا طبعا بتدي مذاق خاص لو في عزومات كمان وفي مناسبات وفي رمضان في أي وقت تحبيه مع أسرتك مع أن في قليل جدا مبيحبوش البط أو مش بياكلوها بس هما مدقوش الطعم الجميل 
ومعانا ومعاكو الطريقة دلوقتي لعمل البط والكبابة 

مكونات البط ..
بطة
ملح
فلفل اسمر
مرآة دجاج
مية
بهارات
حبهان
 ومستكة
 وورق لوري 
رز
بصل
معلقتين سمنة 

مكونات الكبابة..
رز
وبصل
توم
لحمة بلدي
ملح
فلفل اسمر
مرآة دجاج
شوربة
خضرة

طريقة عمل البط
 اولا لاننا هنحتاج شوربتها وهتاخد وقت علي النار اولا هنجيب حلة
ونحط نصها مية ونسبها تغلي نكون مجهزين البط وغسلنها بملح 
ولمون وخل كويس وبعدين نغسلها تاني كويس وبعدين هنجيب رز ونحطها علي طاسة علي نص كوب مية ونبشر بصلية وملح وبهارات وفلفل اسمر ملعقتين سمنة وبعدين نحشي بيها البطة ونقلها ونغزها في ضهرها بالسكينة وبعدين نحطها في المئة اللي بتغلي ونحط بصلة كبيرة نكون مقشرها ومقطعها ونحط ملح وفلفل اسمر وبهارات وحبهان وورق لوري ومستكة وبعدين لما تبتدئ تغلي نوطئ عليها مع مراعاة أننا نقلب على جنبها و وشها وظهرها كل شوية 
وبعدين نسبها ساعة أو ساعة ونص علي حسب ماتستوي وبعدين نطلعها ونحمرها في الفرن وبالهنا والشفا

طريقة عمل الكبيبة..
نغسل الرز ونغسل الخضرة ونقطعها عليها وبعدين نجيب الهون ونحط اللحمة والثوم وشوربة خضار عليها وملح وفلفل اسمر وبهارات وبصل وندق ونحطها على الرز والخضرة اللي غسلها ونقلب كويس وندق جامد بالعون أو لو عندك مفرمة وبعدين نعمل صوابع تخينة ونرصها جنب بعض في حلة وبعدين نحط عليهم شوربة نسقيهم كدة وبعدين نقطع بصلتين ونحمرها على النار وبعدين نسقي بيها الكبابة من فوق ونوطي النار وبالهنا والشفا .


midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك .

جديد قسم : أكلات عريبة

إرسال تعليق