طريقة عمل محشي الكوسا بالطريقة المصرية

طريقة عمل محشي الكوسا بالطريقة المصرية


المحشي من احلي واجمل الاكلات على الإطلاق اكلة كلنا بنحبها و مستغناش عنها بنحب نعملها علي طول في أي وقت وهي من اشهر واحسن الأكلات اللي المصريين بيحبوها والدول العربية بردو لأنهم يحسوها طعمها أنها اكلة مشبعة و ينفع تتعمل في العزومات جنب اي اكل تاني زي المحاشي بجميع أنواعها كلها والبط والحمام المحشي مكونات كتير بس اكلتوا بسيطة بيتاكل في دقائق خصوصا لو سخن ملهلب وياسلام لو مزودة التسبيكة عليه بيبقي طعمة تحفة وله مذاق خاص ولو كمان مستوي بشكل كويس هتاكلي صوابعك وراه ياست الكل وطبعا احنا هنتكلم عليه دلوقت للمبتدئين واللي لسة في اول حياتهم بكل تكاتو

مكونات المحشي:-

  • كوسة متقورة
  • باذنجان متقور
  • خضرة
  • أرز
  • طماطم مضروبة في الخلاط
  • صلصة
  • ملح
  • فلفل اسمر
  • شطة
  • توابل محشي
  • فلفل
  • طماطم
  • زيت
  • سمنة
  • بصل
  • مرقة دجاج

مكونات الحمام المحشي:-

  • حمام متنضف في ملح وخل ولمون
  • ملح
  • رز
  • سمنة
  • بصل
  • مرقة دجاج
  • مية
  • فلفل اسمر
  • توابل

طريقة عمل الحمام المحشي:-

  • اولا هنضف الحمام كويس في خل وليمون وملح واغسلوا بشكل نظيف وكويس جدا .
  • وبعدين هتكون تنقعين الرز في مية ساعة كدة وبعدين نجيب وعاء عميق ونحط فيه مية ونسبها تغلي ونجيب بصلية ونقشرها ونحطها.
  • وبعدين ملح وفلفل اسمر ومرقة دجاج وتوابل وبعدين نجيب الرز ونحط عليه ملح وفلفل اسمر ومرقة وسمنة ونحركهم في بعض ونحشى بيهم الحمام ومحيطها في المية المغلية ونسبها حوالي ساعة مع توطئة النار تغلي وتساوي.
  • وبعدين لما نطلعها نحمرها في الفرن او زيت وبالهنا والشفا 

طريقة عمل المحشي:-

  • اولا هنقوم المحشي الباذنجان والكوسة كويس جدا ونغسلها كويس .
  • وبعدين نحضر الخلطة بتاعت المحشي اللي هي هنسيبك الطماطم اولا هنجيب وعاء عميق علي النار ونقشر البطل ونحط معلقة سمنة وشوية زيت علي الوعاء العميق ومقشر بصلة ونقطعها ونحطها ونقلب كويس لأحد مايبقي لونوا زهبي .
  • وبعدين ننزل عليها بعصير الطماطم بعد ما ضربها في الخلاط وصفيها.
  • وبعدين نحط معلقة صلصة وملح وفلفل اسمر وتوابل ومرقة دجاج ونسبها تتسبك كويس
  • وبعدين نطفى عليها والخضرة نغسلها ونقطعها ونغسل الرز ونحطه عليها ونحط تسبيكة الطماطم ونظبط الملح.
  • وبعدين نحشي أصابع الباذنجان والكوسة وفلفل وطماطم كمان لو حبينا ونجيب الوعاء اللي فيه المحشي ونسقية شوربة حمام.
  • وبعدين نحطها على النار ونوطي عليها وبالف هنا وشفا.
midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك .

جديد قسم : أكلات عريبة

إرسال تعليق