كفته أرز المقادير :_ ½ كيلو لحمة مفرومة . 1 كوب أرز . كميه من الشبت والكزبرة والبقدونس . 1 ملعقة ملح وفلفل أسود . 1 بصلة مبشورة . 5 فص ثوم مفروم . 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات . مقادير الصلصة :_ 1 ملعقة من السمن . 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم . كأس من عصير الطماطم . 1 حبة بصل . 3 فص الثوم . طريقة التحضير :_ قومي بفرم اللحمة المفرومة و الأرز والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والبهارات في الكبة و اطحنيهم جيداً حتى تكون متجانسة وناعمة . ضعي العجينه في الثلاجه لمدة لا تقل عن ساعه ثم شكليها على شكل أصابع أو كرات صغيرة . أحضري مقلاة بها القليل من الزيت علي نار هادئة وضعي بها ملعقة السمن والبصل والثوم وتحمريها جيداً ثم تضعي عصير الطماطم وبعدها اسكبي 2 كوب من شوربة اللحمة وتغلي جيداً . ثم ضعي أصابع عجينة اللحم في الصلصة واتركيها تغلي حتى تنضج الكفتة ثم ضعي مكعبات البطاطس . وفي النهاية يقدم في وعاء مع الأرز والسلطة والخبز .
تعليقات: 0
إرسال تعليق