كفته أرز
المقادير :_ ½ كيلو لحمة مفرومة. 1 كوب أرز. كميه من الشبت والكزبرة والبقدونس. 1 ملعقة ملح وفلفل أسود. 1 بصلة مبشورة. 5 فص ثوم مفروم. 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات. مقادير الصلصة :_ 1 ملعقة من السمن. 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. كأس من عصير الطماطم. 1 حبة بصل. 3 فص الثوم.
طريقة التحضير :_ قومي بفرم اللحمة المفرومة و الأرز والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والبهارات في الكبة و اطحنيهم جيداً حتى تكون متجانسة وناعمة. ضعي العجينه في الثلاجه لمدة لا تقل عن ساعه ثم شكليها على شكل أصابع أو كرات صغيرة. أحضري مقلاة بها القليل من الزيت علي نار هادئة وضعي بها ملعقة السمن والبصل والثوم وتحمريها جيداً ثم تضعي عصير الطماطم وبعدها اسكبي 2 كوب من شوربة اللحمة وتغلي جيداً. ثم ضعي أصابع عجينة اللحم في الصلصة واتركيها تغلي حتى تنضج الكفتة ثم ضعي مكعبات البطاطس. وفي النهاية يقدم في وعاء مع الأرز والسلطة والخبز.
تعليقات
إرسال تعليق